食品标识拟禁用"零添加""非转基因"，食用油、酱油等或受影响

市场监管总局就《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》再次向社会公开征求意见。其中拟规定，食品标识不得标注“零添加”、“非转基因”等字样，引发广泛关注。记者探访市场发现，这一规定若正式实施，将对食用油、酱油、调味品等多个品类的食品包装和市场宣传产生直接影响。

长期以来，“零添加”和“非转基因”已成为许多食品，特别是食用油、酱油、乳制品、零食等产品包装上的醒目卖点，旨在迎合消费者对“天然”、“健康”的追求。在超市货架上，标注“零添加防腐剂”、“零添加香精”的酱油，以及标明“非转基因”原料的食用油比比皆是，且往往定价高于普通产品。

市场监管部门此举，主要是为了规范食品标识，防止误导消费者。专家指出，“零添加”本身并非规范的食品安全术语，可能暗示其他同类产品含有“有害添加”，从而构成不正当竞争和消费误导。实际上，现代食品工业中，合规使用的食品添加剂在标准范围内是安全的，甚至对保障食品安全、提升品质和口感有重要作用。而“非转基因”标注，在不存在对应转基因品种的情况下进行强调，同样容易引发消费者不必要的担忧和误解。例如，目前我国尚未批准转基因大豆、油菜籽等用于榨油原料的商业化种植，市场上几乎所有的国产大豆油、菜籽油原料本身都来自非转基因作物，单独强调“非转基因”意义不大。

新规的潜在影响是深远的。对于生产企业而言，涉及相关标识的产品包装需要全面修改，这将带来一定的成本。更重要的是，企业需要调整市场宣传策略，从依赖“零添加”等概念营销，转向更实质性的产品品质、工艺技术或营养特点的传达。例如，酱油可以突出其酿造周期、原料品质；食用油则可以强调其脂肪酸组成、加工工艺（如压榨工艺）等。

对于消费者而言，新规有助于净化市场信息，减少因概念炒作带来的选择困惑和溢价支付，引导公众更科学、理性地看待食品配料与安全。消费者选购食品时应更关注配料表、营养成分表等实质信息。

规定的最终落地还需经过充分的意见征集和论证。如何在规范标识的保障企业的正当商业表达权利，以及满足消费者对食品信息的知情需求，仍需细致平衡。可以预见，食品行业将迎来一场标识语言的“净化”，推动竞争焦点从营销概念回归到产品本身的质量与创新。这最终将有利于构建更透明、更健康的食品消费环境。